b站禁止转播404入口,日本边添边摸边做边爱60分钟,一本久道综合色婷婷五月,日日碰狠狠躁久久躁少妇熟女人妻

咨詢電話:

13681669520

使用LUMiSizer評估稠劑對燕麥飲料穩(wěn)定性的影響

更新更新時間:2022-07-08      點擊次數(shù):1406

圖片 


以燕麥為原料開發(fā)的谷物飲料具有廣闊的市場前景,但是由于飲料中淀粉、纖維素含量較高且含有一定的蛋白質(zhì),經(jīng)高溫滅菌后,在6~12個月的保質(zhì)期內(nèi)容易出現(xiàn)析水、沉淀、浮油及絮集等穩(wěn)定性問題。


本文應用LUMiSizer610穩(wěn)定性分析儀對3種增稠劑——卡拉膠、結(jié)冷膠、微晶纖維素的不同添加量對燕麥飲料穩(wěn)定性的影響,篩選出穩(wěn)定性最佳的增稠劑。


1、測試原理

圖片

使用近紅外光源(或多光源系統(tǒng))不斷照射整個樣品,與之平行的檢測器隨時間連續(xù)監(jiān)測并反應樣品的透光率變化,從而形成樣品在分離過程的空間和時間透光率圖譜。


2、實驗部分:

1) 樣品制備:卡拉膠、結(jié)冷膠、微晶纖維素三種增稠劑的不同添加量分別:0.02%、0.04%、0.06%。

溫度20℃,轉(zhuǎn)速3000rpm,每間隔10s采集一條譜線,共300條譜線,直到測試結(jié)束。

2)實驗方法:取適量上述樣品于樣品管中,使用LUMiSizer檢測原濃度樣品穩(wěn)定性。


3、測試結(jié)果

微信圖片_20220708161550.png


圖1測試譜圖


圖片

圖2各增稠劑方案的不穩(wěn)定系數(shù)隨時間變化情況


使用不同增稠劑方案的0~9#樣品進行穩(wěn)定性分析后,圖譜結(jié)果與不穩(wěn)定系數(shù)結(jié)果分別見圖1、圖2。

卡拉膠在0.02%添加量時不穩(wěn)定系數(shù)比空白略有下降,之后隨著添加量增加不穩(wěn)定系數(shù)逐漸升高,但與空白相差不大。結(jié)冷膠呈現(xiàn)先降后升的趨勢,而且0.06%添加量時的不穩(wěn)定析水遠遠高于空白。微晶纖維素3個添加量下的不穩(wěn)定系數(shù)與空白差別不大。

卡拉膠方案中,譜線的變化趨勢與空白樣基本相似,即上層組分向下遷移導致透光率上升,并且頂部的譜線呈現(xiàn)一定的坡度,這說明頂部組分的遷移速率高于中部組分。3#圖譜底部透光率比空白樣高,形成面積略大于空白樣,導致總體不穩(wěn)定系數(shù)高于空白。

結(jié)冷膠方案中,5#、6#終止譜線的頂部透光率都明顯上升,在中部的透光率呈近似直角的突然下降,底部透光率幾乎與初始譜線重合,6#尤其明顯。這說明5#、6#頂部出現(xiàn)了界限分明、大量的析水層,6#底部出現(xiàn)很寬的沉淀層,這與靜置觀察到的現(xiàn)象一直。6#圖譜出現(xiàn)直角譜線說明,各組分是以整體一致的遷移速度向下沉降的,而不同粒徑、密度的組分如要達到一致的遷移速度,則需要各組分之間通過形成某種堅固的“聯(lián)結(jié)"實現(xiàn),這反映在宏觀上的現(xiàn)象之一就是凝膠。

微晶纖維素方案的圖譜與空白比較沒有明顯的區(qū)別。

圖2,對樣品的不穩(wěn)定性指數(shù)隨時間的變化圖進一步分析,曲線的斜率代表不穩(wěn)定性指數(shù)隨時間的變化。斜率越大,表明體系越不穩(wěn)定。斜率發(fā)生變化,可能顯示體系的分離速度也發(fā)生變化。


4、總結(jié)


傳統(tǒng)靜置觀察的測試方法時間慢,又無法定量比較,而LUM穩(wěn)定性分析儀可以在很短的時間內(nèi)即對樣品進行快速的穩(wěn)定性排序和對比,單次測試12個樣品,為用戶可提供更多更深入的分析信息,縮短研發(fā)周期,極大提高研發(fā)及品質(zhì)控制中的工作效率。


版權(quán)所有©2024 上海珩澤科技有限公司 All Rights Reserved     備案號:滬ICP備19045460號-2     sitemap.xml     管理登陸     技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng)
波多野结衣 电影| 体育生受整晚含着攻不放| 18禁免费吃奶摸下激烈视频| 性色国产成人久久久精品一区二区| 99国产精品国产精品九九| 小s货再浪些再咬紧点h| 帅的中国大陆gary1609| av人摸人人人澡人人超碰导航| 国产麻豆一精品一av一免费| 免费av网站| 亚洲av永久无码一区二区三区| 国产vpswindows精品| 国产av无码亚洲av毛片| 折磨女性私密的100种方法| 精品无人国产偷自产在线| xxx摘花处破女疼痛| 又白又嫩毛又多12p| 沈阳熟妇28厘米大战黑人| 日本xxxb孕妇孕交视频| 两男一女两根同进去舒服吗| 亚洲中文无码亚洲人成软件| 无码熟妇av人妻又粗又大| 成人漫画网站| 男人又粗又大又猛又硬| 一本久道久久综合狠狠爱| 奶头被医生摸得受不了| 少妇高潮一区二区三区99| 日本成熟人妻理伦无码新片| 中文字幕亚洲乱码熟女一区二区| 爱爱爱爱看视频| 麻豆国产传媒61国产av| 嫩草伊人久久精品少妇av网站| 肉多荤文高h羞耻玩弄校园| 精品久久久久久亚洲偷窥一区| 成人dvd碟片| 超级yin荡的高中女学生h| 女人扒开屁股桶爽30分钟高潮| 日韩av无码中文无码不卡电影| 欧美性潮喷xxxxx免费视频看| 姐妹5免费观看完整版国语| 国产成人精品免高潮在线观看|